NECESIDADES TECNOLOGICAS

Antes de los años 50: ir a las verbenas de los pueblos a ver a los músicos de turno como cantaban.

años 60: oir a los beatles en los fonógrafos y tocadiscos.

años 70: los cassettes y radiocassetes tienen su esplendor, si querían buena calidad a escuchar y/o bailar en las discotecas.

años 80: llegan los walk-man y se perfeccionan los radiocassetes.La doble pletina era un lujo. Las discotecas llegan a su mayor auge. Aparece la fiebre por los vídeos musicales.

años 90: Llega el cd, el dicsman y el cassete y el vinilo se van muriendo. La música en los hogares ya tiene gran calidad.

año 2000 y posteriores: La década de la música informática. El propio cd empieza a perder fuerza en favor del mp3 y mp4. El propio teléfono móvil es un acumulador y reproductor de temas musicales desde donde no hace falta grabar. La llegada del bluetooth es suficiente para el intercambio indiscriminado de sintonías y temas musicales.

Tras el año 2010: Dónde estará nuestra música.

CLICK

Más de un autor ha vaticinado que el periodismo puede ir muriendo poco a poco, porque la gente sólo lee la información por internet, donde los artículos deben ser más cortos. Textos cortos, párrafos de no más de cuatro líneas, dos o tres párrafos, punto y aparte. Un argumento contado en primera persona y un intérprete a una pantalla de distancia. Click y está publicado. Bienvenidos a la era del click. Parece ser que las citas médicas en esta ciudad se harán por sms, más clicks. Los dedos de las manos pasan a ser intrumentos decisivos de la tecnología y la expresión. La raza humana necesitará de dedos índices de mayor precisión y velocidad, desarrollaremos apéndices nuevos, cambio evolutivo adaptado a las necesidades tecnológicas.

EL MEJOR INDISCUTIBLE

Hoy se cumplen diez años del buscador más grande de la red; Google. Diez años y parece que estas cosas como internet, google, messenger, mails, arrobas etc llevan con nosotros toda la vida. Quizá el invento-descubrimiento-herramienta más importante de los últimos veinticinco años sea esto de internet. Poca gente del mundo desarrollado queda sin tener su cuenta de correo electrónico y que no tenga mínimas nociones para moverse por la red. Con Google se ha llegado a buscar cualquier necesidad, desde un número de teléfono, hasta hacer una cuenta matemática. Ahora mismo Google ha relegado a segundo plano al otro gran buscador, que llevaba como número uno de los "buscadores de información" con nosotros desde que Diderot la editara: la primera Gran Enciclopedia (1750,L'Encyclopédie de Denis Diderot). Pocos alumnos en los colegios, institutos y facultades basan sus búsquedas de información para su estudio y trabajos en enciclopedias, diccionarios etc. la herramienta ya por autonomasia para la investigación a todos los niveles es Google. Es la era del click.

AUTO-PUBLICIDAD

Hay gente que por vender, es capaz de venderse hasta sí mismo. Dominar el arte de la promoción en cualquier faceta de la vida es crucial para el éxito, pero no resulta fácil. Si exageramos podemos ser tildados de fanfarrones pero si queremos pasar desapercibidos, quedaremos excluidos de buena parte del éxito.

Yo propongo, ante todo, como principal virtud estar en el momento justo y en el lugar adecuado (difícil, dificilísimo...pero vital). Además, primordial saber decir lo que quieren escuchar los interlocutores que vayan a dar un 'veredicto' y saber decirlo sin 'hipotecarte'. Importante también tener información y si además "ellos" no saben que la tienes, gran parte del éxito estará garantizado.. qué importante es el dicho la información es poder!!.

Tener una buena reputación y un determinado prestigio, ser 'famosete' y a la vez tener una red de "colegas" que te apoyen en esta "etiqueta" te dará otro gran paso adelante.

Y entre tus "semejantes" no siembres nunca la envidia, debemos sembrar, esperanza,admiración apoyo y que tus éxitos sean un camino para ellos,que también pueden conseguir, lo que tu has conseguido. Nunca debes mostrarte como el mejor indiscutible.

ATENTOS

Qué gran diferencia existe en los alumnos entre los primeros días de clase y el resto del curso. La cara de atención continúa de muchos, se vuelve en pocas semanas en continuos momentos dispersión, de búsqueda de la diversión y de pérdida del hilo conductor de muchos días de clase. Al principio, no sólo los alumnos, queremos dar la sensación de interés, de actitudes y aptitudes correctas para saber "vendernos". Los síntomas de atención continuada, cara de comprenderlo todo, buenas formas a la hora de anotar, escribir y tener todo ordenado son una buena declaración de intenciones que con el tiempo y en algunos se van diluyendo y al final cada uno muestra su verdadera situación, su verdadera realidad. Es al fin y al cabo, una forma de autopublicidad, porque todos cuando queremos "vendernos" a alguien para una relación, un puesto de trabajo, ser seleccionados para un determinado grupo, no hacemos otra cosa que eso: vendernos y hacernos buena autopublicidad.

MUY COMPLICADA

"...no sé que pinto yo aquí" dijo el torito en la arena, "...si sólo quiero vivir". Se antoja muy complicada dar solución a la controversia, cada día más extendida, anti-taurina.

Por un lado, aparecen intereses tradicionales, culturales (?), antropológicos... y por otro, la verdadera aberración del sufrimiento por placer de un animal. Muy complicada.

Para unos será siempre el espectaculo publico de la tortura sangrienta, cruel y prolongada de un mamifero superior capaz (como nosotros) de sentir dolor. La corrida no es mas que una tecnica de tortura, comparable a las que se empleaban, siglos atrás, con los humanos, capaz de transformar a una persona entera en una piltrafa a la que se puede manejar como se quiera.

Para otros, cuando piensan en los estereotipos culturales españoles, muchas veces lo hacen en la larga tradición de los toros. En defensa de esta tradición, algunos dicen que es un aspecto fundamental de la cultura, la historia y el arte de España. Dicen del toro incluso algo contradictorio pero bueno...:el toro bravo representa a un animal único en su especie por sus características y reacciones asi como por su conducta, pues es un animal que ataca sin tener que hacerlo por alimentarse, puesto que es hervivoro, y sin que se le provoque o amenace; además tiene algo que le hace especial, y es la nobleza. Nunca se esconde o embosca para embestir, como frecuentemente hacen los búfalos cuando se les sigue para darles caza, sino que lo hace siempre de frente y por impulso combativo, y nunca rechaza una pelea con ningún animal.

Parece ser que hoy día cada vez está más en boga estos movimientos anti-fiesta nacional que pueden dañar algo este movimiento cultural (?) aunque creo que es muy complicado acabar con él. Estaremos atentos.

PATATAS FRITAS

Hay dos comidas que son tan simples y tradicionales que cualquiera se las hace como cena rápida:los huevos fritos y, sobre todo, las patatas fritas.

Pero nunca había pensado que una comida tan simplona como las patatas fritas pudiera tener tantas variedades:

Patatas paja: son patatas que están cortadas a lo largo muy finamente. Se fríen de una sola vez e incluso se pueden cocinar con horas de antelación.
Patatas cerilla: son un poquito más gruesas que las patatas pajas. Se fríen de una sola vez a la hora del servicio.
Patatas española: su corte es el tradicional de las patatas fritas, el grosor es mayor que en el caso de las patatas bastón.
Patatas puente nuevo: es una patata con un corte mucho más grueso que en la patata española. Se fríe en dos partes, una primera fritura a fuego lento y posteriormente una más fuerte, ya que si no, se tuesta la superficie y el interior queda crudo. Se suelen poner a tres trozos de patata por persona simulando un puente.
Patatas chips o patata inglesa: son patatas cortadas de forma redonda y muy fina. En el momento de freír se deja las patatas ligeramente humedecidas y se fríen de pocas en pocas para que no se peguen.
Patatas rejilla: parecidas a las chips pero se cortan con una cuchilla que les da forma de rejillas.
Patatas soufflé: Su corte es en rectángulo. Son patatas fritas que tienen un grosor aproximado de 3 milímetros, y el resultado final va a ser una patata hinchada y crujiente. Para conseguir que la patata se hinche, se han de utilizar patatas con bajo contenido en agua. Después de pelarlas, se secan, y después de cortarlas también. Para elaborarlas, se echa la patata en un recipiente con aceite moderadamente caliente y sin amontonarlas; cuando veamos que estén blandas, las pasamos a otra sartén con aceite muy caliente. Si se siguen bien los pasos, las patatas se hincharán como un globo. Esta es, dicen, una elaboración muy complicada.